Hier is een heerlijk recept voor een traybake met verse worst van Worsie, geitenkaas, rode biet en munt. Snel klaar in de voorbereiding en super makkelijk.
Ingrediënten
- 400 gram verse worst van Worsie
- 4 middelgrote rode bieten, voorgekookt en in blokjes van 3 cm
- 2 rode uien, in partjes
- 150 gram zachte geitenkaas
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Een handvol verse munt, grof gesneden
- Optioneel: een scheut balsamicoazijn
Bereidingswijze
- Meng de blokjes rode biet en de partjes rode ui in een kom met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper. Verdeel de rode biet en ui gelijkmatig over een bakplaat. Leg de verse worst bovenop de groenten. Je kunt de worst heel laten of in stukken snijden, afhankelijk van je voorkeur.
- Besprenkel de worst en de groenten met de resterende eetlepel olijfolie en voeg indien gewenst een scheutje balsamicoazijn toe.
- Plaats de traybake in de voorverwarmde oven van 200 graden en bak gedurende 25-30 minuten. Halverwege de baktijd kun je de worst een keer omdraaien voor een gelijkmatige garing.
- Haal de traybake uit de oven en verkruimel de zachte geitenkaas er overheen. Zet de traybake nog 5-10 minuten terug in de oven, zodat de geitenkaas iets kan bruinen. Strooi de gesneden munt over de schaal en serveer.
Eet smakelijk!